こんにちは。
田久鮓のたくみです。
今日は、めずらしいワインの紹介です。
オーヴェルニュの自然派ワインをたった一人で手掛けるPierre Beaugerの「Jauni Rotten」
Pierre Beaugerのワイン造りにかける情熱は人一倍で、妥協がなく独自のワイン哲学があり、自然体で造る為に生産量は少量。
ソーヴィニヨン・ブランを感じさせない味わいです。
炭火でふっくらと表面カリッと仕上げた天然の「鰻の白焼き」にソーヴィニヨン・ブランの「Jauni Rotten」を合わせてみるのは如何でしょうか。
田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
G DINING SAPPORO 6F
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営業時間 17:30〜