こんばんは。
田久鮓のたくみです。
9月に入りましたが、まだまだ暑い日が続いてます。
初秋を感じる月になりました。
田久鮓では、早いものでイクラを仕込んでいます。
去年は、『財界さっぽろ』さんで取り上げられました。
ひとつひとつ丁寧に、下処理した筋子を塩だけで手入れした田久鮓のイクラは、軍艦ではなく握りで提供してます。
そんな、イクラの握りには
ドニモルテのジュブレシャンベルタン
新政シリーズで合わせてみたいです。
新政シリーズは今後ご紹介していきたいと思います。
イクラの握りを是非一度味わってみて下さい。
田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地 G DINING SAPPORO 6F
011−211−1206
営業時間 17:30〜25:30(L.O)