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  • 2019.03.22 Friday
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白川(白甘鯛)

こんにちは。

田久鮓のたくみです。

今日は、今年から出来た休日。
山の日です。
今日からお盆休みに入られてる方が多いと思います。

田久鮓は、もちろん営業してます。

本日のおすすめは



3キロの白甘鯛があります。市場では白川と呼ばれています。

身には脂がのっていて味が甘くてとっても美味しいです。

甘鯛は三種類あって、白・赤・黄があって白は一番値が高いものとして扱われています。

白川を刺身にして、白醤油で提供してます。

日本酒は夏限定の酉与右衛門(よえもん)。





ワインは、
Arnaud Ente Meursault Clos Des Ambres
アルノ・アントのムルソー クロデザンブル



で合わせてみたいです。

本日もご来店お待ちしております。


田久鮓

札幌市中央区南3条西3丁目3番地 G DINING SAPPORO 6F 011−211−1206 営業時間 17:30〜25:30(L.O)

夏のフェアーのお知らせ

皆様こんにちは。

ご無沙汰しております。 今年も夏の帰国に伴いまして、田久鮓でのフェアを開催致したいと思っております。

日本の夏の食材での構成となりますのでParisとはまた違った形になるとは思いますが、日本とフランスの良さを感じて頂けたらと嬉しいと思っております。

当日はシャンパン、ブルゴーニュワインと日本酒、日本茶とのペアリングもご用意しております。

お盆明けで何かとお忙しいとは思いますがご都合よろしければ皆様にお会い出来るの事を楽しみにしております。

8月19日20日
18時より

札幌市中央区南3条西3丁目
G DINING SAPPORO 6F 田久鮓
011.211.1206

おまかせ 15,000円(税別)
ペアリング12,000円(税別)

※お時間は変更希望でしたらお申し付け下さい。

田久鮓

札幌市中央区南3条西3丁目3番地 G DINING SAPPORO 6F 011−211−1206 営業時間 17:30〜25:30(L.O)

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