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  • 2019.03.22 Friday
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巨大!!

皆様、こんにちは。

田久鮓のたくみです。

久しぶり、更新します!!

先日、フランスの『仁』がミシュランの一つ星をいただきました。

いろんな人の支えで獲得できたものです。

これからも、初心を忘れないで継続してきます。

そんな、ビックなニュースがありましたので、ビックな仕入れをしました。


まずは



鹿児島産の天然縞鯵。

8.8キロ、こんな巨大な縞鯵は初めてです。

なかなか札幌には来ないみたいです。

最近、パリでやっている新しい〆方でやってみます。

次は



巨大なアオリイカです。

店長宮下さんも満面の笑顔です。

もちろん、熟成させますのでまた、召し上がることは出来ませんが、月末には、最高の状態で提供します。

田久鮓

札幌市中央区南3条西3丁目3番地 G DINING SAPPORO 6F
011−211−1206
営業時間 17:30〜25:30(L.O)
日曜日定休

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