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  • 2019.03.22 Friday
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田久鮓〜ラスト〜

 こんにちは!
今日は暖かく、べた雪が降っています・・・。

足下はぐしゃぐしゃ。

お出かけの際にはお気をつけくださいね!




はやいもので、
年内の営業も今日でラストとなりました。

今年もたくさんの方に応援していただき
感謝、感謝です。

たくさんの笑顔、ありがとうに囲まれて
本当に幸せな一年でした。

今日の営業も2012年を素敵に締めくくれるよう
精一杯サービスさせていただきます。

ご来店お待ちしています!




田久鮓、新年の営業は
1月5日の夜18時から営業です。
お昼は仕入れの都合上お休みさせて頂きますので
御了承くださいませ。


また、TAKU円山は2日より営業

SaU円山では1日の15時より営業
元旦限定でお雑煮が振る舞われるそうです!


是非こちらもご利用ください♪

田久鮓〜30日迄営業!〜


・・・。 


またしても書き上げたブログが消え、
放心状態のみかです。(笑)
皆様こんにちは!


長文メールを打ち込んでいて
消してしまったり

データ管理をしていて
全データ消去してしまったり・・・


私、よくやります。
その度放心状態になります。
ただのオバカさんです。
いい加減学習しろよ!!と自分に怒る私。(笑)


さて、気分をかえてもう一度書きますよ〜!!!
応援よろしくお願いします!!!!(笑)



ところで
昨日の街中はすごい人でしたね!

人、人、人・・・

びっくりしました。

仕事納めで飲みに出る人が多かったようです。

今日から正月休みの方が多いみたいですね♪

当店田久鮓は明日30日迄営業!

31日は年越し寿司の引き渡し!!

頑張りますよ〜!

今日、明日、通常通り営業してますので
是非ご来店くださいね〜!!!




さて今日ご紹介するのはコチラ



煙もっくもく。

藁焼き中です。



店内煙で視界が悪いです。(笑)

この煙ではお客様をお迎えできないので、
藁焼きをする時は
この極寒の中、窓という窓を全開にします・・・

寒いです。
正直、非っ常〜に寒いです!!!!(笑)

コートを着てても寒い。

そりゃぁ、この時期に窓全開は寒いに決まってます。


なのに、この人。


煙に包まれながら、白衣(腕まくり)で
素敵?な笑顔のタクミさん!!!!!


ホント、すごいな・・・。

このアングル、後ろのライトがいい具合に
いい男を演出してくれてますね!

ナイスな写真が撮れました!


タクミさんの根性と情熱がつまった藁焼き。

是非ご賞味くださいね!

「藁焼きちょうだい」と仰っていただければきっと
タクミさんの素敵な笑顔がみれるはず♪
(笑)

今日も18時から営業スタート!

皆様のご来店おまちしています☆

田久鮓〜久しぶり〜

こんにちは!

昨日の大雪で
すっかり雪の壁が出来上がりましたが
今日は晴れてて天気がよく
雪の壁のおかげで少し暖かく感じました。 

2012年もあと3日。

皆さん思い残すことはないですか?

鮓、まだ食べてない人いませんか?(笑)


それはさておき。


実は23日に我らがボス。

たくさんが帰国しました!!!



パリに出すお店の工事が少しかかるようだったので
短期間にはなりますが帰国したのですっ

日本に帰っても、打ち合わせが重なり
多忙なたくさんですが、

昨日は久しぶりにたくさんも、田久鮓で
店長マーティンと一緒に握りました。

久しぶりの光景。
なんだか嬉しくなります!!









たくさんも、なんだか楽しそうに握っていました♪


3日にはパリに戻るということで、
またしばらくたくさんの握る姿を見る事はなさそうですが

今度はパリで握る姿を
どなたかの写真やブログで拝見する日も近いのかな♪

楽しみです!

フランスに行く際には、是非パリのTAKUに会いに行ってくださいね☆


田久鮓〜年越し〜

メリークリスマス!!
も、終わりましたね〜。

昨日、一昨日は色々な所から
「メリークリスマス!」の言葉が聞こえてきました。

皆様も素敵なクリスマスを過ごす事ができましたか?

私は皆様の笑顔をたくさん見れたし、
お家に帰ってからケンタッキーも食べれたし、(笑)
今年もとっても素敵なクリスマスでした!


さてクリスマスも終わると
今度は正月ですね〜。

今年も残すところあと5日。
一週間きりましたね!


おせちの準備はおすみですか?

TAKUグループではおせち販売しています!
・・・そんな私はまだ何も準備していません!(笑)


私は、当店田久鮓のお寿司を一つ買おうかな〜。

一人前12貫で4,200円!

店長マーティンの握る寿司は身内目なしでも
本当に美味しいと思います。

ネタとシャリのバランスを考え
その素材にあった仕事を丁寧に施して行く・・・





いつも冗談を言ったりと愉快なマーティンですが

当たり前ですが、
見えない所では皆様に満足していただけるよう
努力しているんですよね。

時には私に意見を聞いてくれる事があります。

そんな時には何も飾らず、遠慮なしに
思った事そのままの感想を言う私ですが

そこから二人であーでもない、こーでもないと
意見を述べ合い、
そして更にマーティンの握る寿司が美味しくなっていくんですよね。

私の舌も信用してもらえてるのかな?
と嬉しくなったりします。




そんな店長の握る年越し寿司。

まもなく締め切りです。



苦手なネタなど、できる限りの対応はしますので
お気軽にご相談ください☆


田久鮓 011-211-1206



田久鮓〜今夜は〜

 Merry Christmas!!!




ケーキを食べてご機嫌のみかです。

今日は皆様もお店やご自宅で、ケーキかな?


街はカップルやファミリーなどで
笑顔がたくさん溢れています。

なんでクリスマスってこんなに楽しいんでしょうか♪

プレゼント交換をしたり
サプライズをしたりと

幸せそうな笑顔がたっくさん!

昨日ご来店のカップルのお客様も、
幸せそうにプレゼント交換をしていました☆


昨日は料理の写真を撮影しようと思ったのですが
忙しくて1品しか、撮影できませんでした・・・


こちらは牡蠣のゼリー寄せ。
下に敷いてある黒いのは生のりのソース。
上には蕪のピューレと海水雲丹を添えています。

スプーンで全て一緒に口の中に含むと・・・


ん〜〜〜!!美味!!!


クリスマスは
これにシャンパン!完璧です!!!!



大人はすてきなお料理とお酒で至福の時間を♪
お子様は明日の朝がお楽しみですね〜

全国のサンタさん、飲み過ぎて
プレゼントを忘れないように、お気をつけくださいね☆(笑)

田久鮓〜笑顔〜

 こんにちは!

田久鮓は
昨日からクリスマスでご来店のお客様が多いです!

昨日初来店のお客様。

女性3名様でのご利用でしたが
どうやらクリスマス会だったのかな?

プレゼント交換をしたりととても楽しそうでした♪


当店のお料理、お酒にも大変喜んでいただいたようで
私たちスタッフもとても楽しく、幸せにサービスができました☆

見ていて私まで楽しくなってきて、後ろでニヤニヤしてしまいました(笑)


年内は忙しい日が続きそうですが
昨日のお客様のお陰でしっかりパワー充電できました!

今日はやはりクリスマスでの御予約が多いです!
またたくさんの幸せを吸収して
それを糧にがんばりますよ〜!!!

皆様の笑顔がエネルギーの源です♪



今日も18時から営業スタート☆
クリスマスコースは10,500円。
それ意外の通常のコースもご用意していますので
是非ご利用ください♪


田久鮓〜忘年会!クリスマス!〜

 皆様こんにちは!
折角書き上げたブログを間違って消してしまい
半泣き状態のみかです。(笑)


私、文章力がないので
ブログを書くのに時間がかかるんです〜(涙)


頑張ってもう一度書きます(笑)




さて、昨日は田久鮓でも忘年会でした。

場所はコチラ

磔々あらためましてサウ南三条店。


フリードリンクで酔っぱらいましたぁ〜!

個人的に好きなビールはハートランドなのですが
フリードリンクにもハートランドが組み込まれてるのが嬉しい♪

単品だと有機栽培米を使用した日本酒や
ナチュラルワインなども楽しめます☆

田久鮓で鮓を食べた後の二次会にももってこいです〜

是非行ってみてくださいね☆

田久鮓のブログ見たよって言ってみると
きっと池ちゃんが素敵な笑顔のサービスをしてくれる・・・はず☆(笑)




そして今日は特別にみかの幸せを少しおすそわけ☆


昨日、お世話になっているお客様に
クリスマスプレゼントをいただきました!


とっても可愛いキャンディ〜!!!


こ〜んなに小さいのに、
サンタさんや雪だるま、トナカイなどの、
いわゆる金太郎飴になってるんです!
MerryChristmas と文字まで書かれてて
とっても可愛い♪♪

食べるのがもったいない!

こんなに素敵なプレゼントまで頂いて幸せ!!


親父に間違えられる酒好きな私ですが
こういう所は女の子なんです(笑)

私ももっとサプライズや感動を与えれるような
サービスができるようになりたい!

喜んでもらうのが私の幸せです☆
笑顔があちこちで溢れるなんて、とっても幸せなこと!!

感動して、うれし涙も大好物です!(笑)

さて今日から3日間は本格的に
クリスマスのイベントですね!

それぞれの、特別な時間、特別な一日!!

そんな特別な日に当店をご利用していただけるのは、
これも又とても幸せなこと。

驚き感動、真心こめて、楽しくサービスしようっと!



今日は新しい日本酒も入荷します!
(現在まだ届いてないので写真はのせれません;)

18時から営業スタート!
クリスマスコース以外の通常のコースももちろんご用意しています!

皆様のご来店、心よりお待ちしております!

田久鮓〜X'mas〜

こんにちは!


今年もあと10日!
そしてイヴまであと3日!

はやいですねぇ〜〜〜

田久鮓でも昨日からクリスマスコース始まりました!
(もちろん通常営業もしております♪)

前日までに御予約いただければご用意できます☆
是非ご利用ください!




そして今日ご紹介しますのがコチラ。









(笑)


マーティンこと、宮下店長。

何やら携帯で一生懸命撮影しています。


手元をアップにするとコチラ。



ふぐ!!!!!!


クリスマスコースのお造りは、
こちらを提供いたします♪♪


ひゃ〜美味しそうっ





ヒレもこうして半分にして干します。

で、これ。



ふぐひれ酒。




クリスマスはシャンパンで乾杯!


そしてふぐを食べながら
ふぐひれ酒で温まり・・・

美味しい鮓を食べ・・・・



・・・。



いいですねぇ〜
私もそんなクリスマスやりたい!!!!(笑)


そんな食いしん坊女子(と呼んでいいのでしょうか笑)
が羨むクリスマス、皆様是非実現しにご来店くださいませ!!

田久鮓〜大晦日〜

 こんにちは!

今日も寒いっ

昨日の雪で又更につもりましたね〜・・・

私の家の前は除雪が追いつかず、大変な事になっておりました・・・




さて、今年もあと二週間きりましたね〜

大晦日は親戚のお家に行ったり
ご家族で過ごす方が多いのではないでしょうか?

おせちも作る方より買う方の方が多くなってきてるようです。


TAKUでもおせちの御予約受付しております!
まだ間に合いますよ〜








そして田久鮓の握り寿司。



赤酢を使用した江戸前鮓。


新鮮さと熟成をテーマに、
素材の良さを充分に引き出した鮓。

田久鮓では年越し寿司もご用意致します。
12貫で4,200円。

その他太巻き1,890円
お刺身盛り合わせ1人前2,625円

ご自宅でゆっくりと田久鮓の江戸前鮓をお楽しみください☆

受渡はおせち同様、
12月31日12時〜14時の間
田久鮓かTAKU円山にて。


御予約は田久鮓まで。
011-211-1206



よろしくお願いします♪♪

田久鮓〜ビックな〜

 こんにちは!

今年も残す所あと二週間ですね〜

12月に入ってからは本当にあっという間・・・


冬は美味しい食材も増え
年末は忘年会や飲み会に大忙し。

太る一方ですね・・・(笑)


さ、そんな今日ご紹介するのがこちら。


「ビックシリーズ」。






おなじみタクミさん。

記念撮影なみに
満面の笑顔なのは置いといといて(笑)


穴子くんです。

すごいまんまるに太って大っきい!!


捌くのはやっぱり、マーティンです。




こうしてみると、本当に太ってますねぇ




穴子がですよ!!(笑)



太った穴子くんは、
白焼きにするとふっくらしてめちゃめちゃ旨い!
らしいです。

煮穴子より、断然白焼きの方が美味しいらしいです〜

うぅ〜想像してよだれが出ちゃいます(笑)



皆様是非ご賞味ください!


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