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  • 2019.03.22 Friday
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田久鮓〜ごしょうかい♪〜

 みなさまこんにちは☆

今日も暑いですね〜〜

今日の出勤途中の出来事。
母親と電話で、暑いねって話していたのですが
「残暑はもういいざんしょ〜〜」と言われて
一気に涼しくなった、みかです(笑)


そして
昨日ブログ次はいつ書くの?とお客様に言われて
はぅあっ;;;となりました。反省。

というわけで本日より再開☆

遅い時間の更新になる日もあるかと思いますが
どうかお許しを・・・(;;)



なんでこの数日間忙しかったかといいますと
こちらです☆


Le Salon SaU (ル サロン サウ)
 大通西25丁目1−30
 TEL 011-611-4443

明日Openの新店舗ですっ♪
TAKUとMADUROがタッグを組み、Openする運びとなりました☆

時間は17時から、なんと翌3時まで営業していますっ

新鮮な野菜を使ったお料理、
MADURO白野さんが考案した、野菜を使ったカクテル。
ナチュラルワイン。
日本酒は有機栽培のお米を使ったもの。
厳選された焼酎。

色んな楽しみかたが出来るお店です☆
是非よろしくお願いいたします♪






田久鮓〜秋はすぐそこ♪〜

 こんにちは!田久鮓みかです。

もうそろそろ9月になるというのに、
蒸し暑い日が続いていますね〜。

秋といえば皆さん何を連想しますか?

読書の秋、スポーツの秋・・・

私はまず頭に浮かぶのは「食欲の秋」!!
さすが食いしん坊の私。(笑)

秋から冬にかけてお魚も、山菜などお野菜も、
美味しいものがたくさん!

お酒だって冷やおろしですとか
ワインだったらちょっとブルゴーニュの赤ワインをゆっくり楽しんだり

楽しみがたっくさん!!

夏はアウトドアが楽しみですが、
秋から冬は食に走るインドアな私です(笑)

というわけで田久鮓も寿司はもちろん、お酒も
色んな酒屋さんと打ち合わせしながらただいま思案中です☆

入荷したらまたご連絡しますね!


ちなみに夏のお酒、残すところあとわずか・・・



田久鮓〜夏のおわり〜

こんにちは!みかです!

新店舗の準備に追われ
随分とご無沙汰しておりました・・・

皆様ごめんなさいっ(号泣)


そんなこんなで
気がつけば

そろそろ夏も終わりですね。
まだまだ暑いものの、吹く風は少しずつ
冷たくなってきたように感じます・・・

なんだかしんみりしてしまいます。

今年は海に行ってないのに・・・
もう少し、夏を味わいたいな〜〜


夏の日本酒も、終わり。

当店にあるのはあと数杯分だけ。
それが売り切れるともう今年はおしまいです。


また、9月になれば冷やおろしも入ってくるので
それは楽しみですね^^

冷やおろしを呑む会をしようと計画中です。
今回も急なお知らせになってしまいそうですが
只今日程調整&メニュー思案中。

また決まり次第こちらでもご連絡いたします♪


それから・・
TAKU鮓、ショップカードかわりました♪



今後ともよろしくお願いしますっ♪





TAKU鮓〜本日も営業しています!〜

 こんにちは!みかですっ!

お盆でお休みの皆様
いかがお過ごしですか?

また、お休みなく働いている皆様
お疲れ様です!


当店TAKU鮓もお休みなく、本日も営業していますよ〜♪


最近感じるのが
道外のお客様がすごく増えていること。

また、今は道外に住んでいるけど、
札幌に帰ってきた、お客様。


昨日のカウンターはそんなお客様ばかり。

ワインが好きな方も多く、皆様道産のワインを飲まれていました☆


実は、私自身あまりプライベートでは道産のワインを飲んでいません。

ですが、昨日テイスティングして思いました。
やっぱり道産ワインも、美味しい!!

北海道に帰ってきた方も
北海道に遊びにきた方もみなさん笑顔に^^


日本酒もそうですが
北海道のワインを飲んで
北海道の食材で作られたお料理を食べて
北海道を満喫っ♪

素敵です☆

私もやはり、旅行に行ったらその土地の物を
飲んだり食べたくなりますもんねっ


本日も道外のお客様の御予約いただいております。

何をご紹介しようかな?


道内に住んでいる方も
道外に住んでいる方も
北海道、楽しんでくださいねっ


ちなみに道産食材コース「夢」
12,600円でやってますよ^^

TAKU鮓〜皆様のおかげで〜

 みなさまこんにちは〜
たく鮓みかです。

なんだかパッとしない天気ですが
笑顔で元気に頑張りますよ〜!♪

さてさて

昨日ご来店いただきましたお客様より。
ブログにのってたあのワインちょうだい!!」
「気になってたんだよね〜」


嬉しい限りでございます〜!!!

そして飲んでみた感想。

「雑味がなくって美味しい!」
「寿司とも合うね!!」

うんうん、そうなんですよね〜^^
くいっと飲み切っちゃってました!(笑)


そして
本日ランチにご来店のお客様。

「ブログ書いてる方ですか?見てますよ!」

感激ですっ

皆様の声を励みに頑張ります〜!!!!(感涙)

お客様がご注文されたのは
とまと冷麦と寿司の会席。

満足していただけたようでした^^

ありがとうございます!!♪






こちらのとまと冷麦は夏期間限定です。
夏が終わるのと同時に終了してしまいますので
皆様お早めにどうぞ♪



〜再度お知らせ〜

当店たく鮓はお盆期間もお休みなく営業しています。
是非ご来店くださいませ☆

TAKU鮓〜新入荷!〜

 こんにちは〜!みかです!

なんだかじめじめして蒸し暑くて・・・
すかっとしたい気分です。
お風呂上がりのビールが美味しそうですね(笑)

さて最近入荷したコチラ。





開けてすぐよりも、空気にふれさせてからの方が美味しいとの事。
1ヶ月位は全然美味しいらしい。

というわけでただ今自分好みのタイミングまで育て中です。

ですのでメニューには載せてませんし、
ご来店のお客様にもまだご紹介していません。

飲んでみたい方はみかまでお声かけください☆


今飲んでみて

また何日か後に飲んでみて

違いを堪能するのも面白いです^^

私も初体験なので
ワクワクしています♪



TAKU鮓〜リフレッシュ〜

こんにちは!TAKU鮓みかですっ

今日は天気が良いですね〜!
お出かけ日和です^^


私も昨日の定休日は、天気が良かったのでお出かけ!
「神威岬」に行ってきました!!

土砂崩れで一番先までは行けなかったけれど
絶景でしたよ〜!
癒されました^^

皆様にもおすそわけです☆




パワーをしっかり充電しまして、
今週は休まず営業ですよ!

15日(水)も営業してますから
皆様是非いらしてくださいね♪ 




そして今日はお土産のこちら〜


自家製の宮漬けですっ
新生姜をたまり醤油で漬けておりまして
新生姜の辛みと甘じょっぱさが見事に調和して
お酒がすすみます^^


フタにはオーナーTAKUの顔シールが♪


数は少ないですが、店頭で販売していますので
コチラもご一緒にどうぞ^^

お家でお酒のつまみにしてくださいねー☆



TAKU鮓〜新入荷〜

皆様こんにちは!TAKU鮓みかです

最近は雨が降ったりと、生憎のお天気が続いていましたが
今日は少し天気がよくて気持ち良いですねっ♪


やはり天気が良いとウキウキしますね〜!


テンションが上がって、皆さんに呑んで頂きたく
日本酒も新入荷しましたよ☆

ご来店いただいてからのお楽しみにしちゃいますっ
是非ご賞味下さいね〜!


そして

久しぶりに、池田農園(たく農園)の野菜達を紹介します!!!

池ちゃんから写真をもらったのですが、
磔々のブログにもアップされてたのでかぶってしまいます・・・汗




あんなに小さくて可愛らしかったトマト達が
こ〜んなに立派に育ちました!!

すごい!なんだか感動ですねっ

池ちゃん立派に育ててくれてありがとうございます!!

こちらの野菜達は、
磔々でお召し上がりいただけます!


TAKU鮓で美味しい寿司とお酒を楽しんだ後の二次会は
磔々で美味しい野菜を使ったおつまみや
自家製ミントで作るモヒートをお楽しみくださいね〜♪






 〜お盆期間 営業日程〜

TAKU鮓はお盆期間も休まず営業!
定休日の水曜日、8月15日(水)も営業致します。

よろしくお願いします^^



TAKU鮓〜営業時間〜

こんにちは!TAKU鮓みかです〜!


今日は雨ではないものの肌寒く・・・

体調管理しっかりしないとですねっ
皆様気をつけましょうっ☆


さて、急ですが
本日よりランチ営業が11時30分からに変わりました!

と、言うのも
ランチメニュー変更にあたり
やはりゆっくりとお食事と会話を楽しんでいただきたい!
という思いのもと、営業時間も変更しました!

もちろん閉店時間はかわりませんよ〜

11:30~15:00(L.O.14:00)
18:00~24:00(L.O.22:00)

です!

よろしくお願いします^^


TAKU鮓〜お気に入り♪〜

 こんにちは!

せっかくの日曜日なのにあいにくの天気・・・


朝自転車で出勤してしまったので
はやく止まないかな〜と祈っているみかです。

こんな日こそ!
雨のじめじめした空気なんてどっかいってしまう位
元気いっぱい笑顔でお出迎えしますよ!♪


そしてこのワイン〜♪



じめっとした天気なんて吹き飛ばしてくれるワインですよ〜

昨日のフェイスブックでも投稿しましたが
最近の私のお気に入り♪


すっきりしてるけど果実味もあって
強すぎない酸味とか 心地よいな〜

暑くなってきたし・・・
今日みたいなじめっとした時も
こうなんていうか、
爽快な気分にさせてくれるワインですね〜^^


素敵なワインに出会った時とか
美味しい料理に出会った時とか

幸せな気分になります!!

そして、私自身が美味しいと思ったものを提供して、
一緒に共感してもらえると本当に嬉しいです!


私は料理人じゃないし、ワインを造っているわけでもないので
一から造り上げる事はできないけれど
美味しいものを、より美味しく感じていただけるよう
その空間を造り上げたい!

うん、頑張りますよ〜!!!


ってなわけで

今日も元気いっぱい笑顔で営業しています☆

ワインと美味しいお食事と一緒に
お待ちしています〜♪


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