タク鮓池田です。
毎度様です。
下関ふぐ入荷しました!
写真が無いのが申し訳ないです
ふぐは冬に食べたい食材のひとつですよねぇ...
ってまともに食べた事無いですが...
でも、皮とか身とか試食しましたが、
独特の食感とあっさり感が何とも。
で、ふぐを調べてみたら
漢字で「河豚」は中国からきたものらしいです。
鰒、鮐、魨、鯸、鯺
とも書くらしいです。なんでこんなにあるのか...
もっとみてみたら中国でふぐを表す漢字は200を超えるとか
あと、下関では「福」にかけて、
ふぐを「ふく」とよぶと言う話し聞いた事ありませんか?
ずっと信じていましたが、
調べていたら地元の漁業関係者は「ふく」といっている人にあった事が無いとか・・・ウィキペディアにも載っていたのに。
江戸時代には「鰒=ふく」だったみたいですけど。
あっと...無駄話が長くなってしまいました...
「ふく」...ご予約いただければいつでも御用意致します。
ふぐコース10,500円
通常のコースにも登場する事があります!
皆さん是非是非ご連絡下さい!
本日もご覧頂き、