こんにちは。
田久鮓のたくみです。
今日は、今年から出来た休日。
山の日です。
今日からお盆休みに入られてる方が多いと思います。
田久鮓は、もちろん営業してます。
本日のおすすめは
3キロの白甘鯛があります。市場では白川と呼ばれています。
身には脂がのっていて味が甘くてとっても美味しいです。
甘鯛は三種類あって、白・赤・黄があって白は一番値が高いものとして扱われています。
白川を刺身にして、白醤油で提供してます。
日本酒は夏限定の酉与右衛門(よえもん)。
ワインは、
Arnaud Ente Meursault Clos Des Ambres
アルノ・アントのムルソー クロデザンブル
で合わせてみたいです。
本日もご来店お待ちしております。
田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地 G DINING SAPPORO 6F
011−211−1206
営業時間 17:30〜25:30(L.O)