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田久鮓 ~季節の日本酒~

田久鮓です。
札幌で四代続く老舗の酒屋さん「桜本商店」さんにお伺いしてきました。

桜本商店さんは、たくさんが南2条店に居た頃からお世話になっている酒屋さん。
忙しい中でも親身に相談に乗ってくださいます。
そして、ものによっては可愛いカウンターで試飲も可能ですよ。
http://saketen.co.jp/shop/



現オーナーの桜本武士さんが先日東北の酒蔵さんを訪ねてきたということで、
本や商品からだけではわからない興味深いお話をお伺いすることができました。

伝統的な技術であろうと、それを創っていく人・楽しむ人は今の人間なんですよね。

ということで今回は、純米大吟醸のみを醸す山形県の蔵・楯の川酒造さんの「源流 冷卸」。
まろやかで心地よいきれの、抜けるような秋空ようなお酒でした。

武士さんありがとうございました。


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