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雲丹味噌漬けとお酒

皆様、こんばんは。

田久鮓です。

前回

雲丹味噌漬けを御紹介致しました。

今回は、この雲丹の味噌漬けに合うお酒を御紹介します。

田久鮓スタッフの池田さん

おすすめ

『悦 凱陣 純米酒 無ろ過生 さぬきよいまい』
香川県の銘酒『悦 凱陣(よろこび がいじん)』。
「さぬきよいまい」は香川県の酒米で、最初の優しい口当たりから悦凱陣らしい骨格のしっかりとした濃醇な旨味が味わえます。

温度帯により様々な表情を楽しませてくれるお酒で、日向に燗付けすることで米のふくよさがお酒全体をまとめ、雲丹の風味を損なうことなく包み込みます。



雲丹と凱陣のマリアージュを楽します。

田久鮓

札幌市中央区南3条西3丁目3番地 G DINING SAPPORO 6F
011−211−1206
営業時間 17:30〜25:30(L.O)

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