ワイン

こんにちは。

田久鮓のたくみです。

今日は、めずらしいワインの紹介です。



オーヴェルニュの自然派ワインをたった一人で手掛けるPierre Beaugerの「Jauni Rotten」

Pierre Beaugerのワイン造りにかける情熱は人一倍で、妥協がなく独自のワイン哲学があり、自然体で造る為に生産量は少量。 ソーヴィニヨン・ブランを感じさせない味わいです。

炭火でふっくらと表面カリッと仕上げた天然の「鰻の白焼き」にソーヴィニヨン・ブランの「Jauni Rotten」を合わせてみるのは如何でしょうか。

田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
G DINING SAPPORO 6F
011−211−1206
営業時間 17:30〜

雲丹

こんにちは

田久鮓のたくみです。

北海道は、珍しく梅雨になり天気の悪い日が続いてますがいかがお過ごしですか。

今が旬の



余市産のエゾバフンウニあります。
あと、利尻のムラサキウニの味噌漬けもあります。

ウニを堪能出来る時期なので、是非召し上がりにいらして下さい。

田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
G DINING SAPPORO 6F
011−211−1206
営業時間 17:30〜

こんにちは

田久鮓のたくみです。

本日は、今が旬の




『メイチ鯛』が入荷してます。

真鯛や白身魚の味が落ちやすい夏から秋にかけて、メイチ鯛は旬となり脂が乗って美味しくなります。

漁獲量の少なさから真鯛よりも高級魚と呼ばれてます。

握りで提供しますので、是非召し上がりにご来店お待ちしております。

田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
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011−211−1206
営業時間 17:30〜

裏メニュー

こんにちは

田久鮓のたくみです。

札幌は、YOSAKOI祭りで盛り上がってます。

本日は、裏メニューの日本酒あります。



『王祿 渓』入荷してます。

ビールのように喉ごしで飲まれたほうがおいしく、爽快感あふれるお酒です。
また、王祿らしい生酒のフレッシュさがあり、喉ごしを深めています。

純米吟醸なので香り華やかで匂いも独特で、酸味感とフレッシュなアルコール感が一体となってます。

ミントのようなひんやり感を生んでいます。

田久鮓は、日曜日ですが営業してます。

夏のおつまみもご用意してますので 是非、ご来店お待ちしております。

田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
G DINING SAPPORO 6F
011−211−1206
営業時間 17:30〜

お知らせ

こんにちは

田久鮓のたくみです。

本日は、誠に勝手ながらおやすみ致します。

またのご来店お待ちしております。

田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
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011−211−1206
営業時間 17:30〜

雲丹

こんにちは

田久鮓のたくみです。

本日は



はだての生うに入荷してます。

一日数千箱が取引される築地に於いて「スペシャル」と呼ばれるNo1であります。

北海道産のキタムラサキウ二です。

是非召し上がりにいらして下さい。

田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
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011−211−1206
営業時間 17:30〜

おつまみ

こんにちは

田久鮓のたくみです。

本日は夏のおつまみの定番。



『ウニの味噌漬け』あります。

本日は、余市産のウニを使用してます。
直接、味噌に漬けるのではなく晒しを通して味噌漬けにすることにより、味噌の味と香りが絶妙なバランスがとれます。

是非、召し上がりにいらして下さい。

田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
G DINING SAPPORO 6F
011−211−1206
営業時間 17:30〜

海老

こんにちは。

田久鮓のたくみです。

本日は、




『オマールエビ』が入荷してます。

まだ、生きている活オマールエビを調理します。

食感はぷりぷりのまま召し上がれます。

是非、オマールエビを召し上がりにいらして下さい。

田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
G DINING SAPPORO 6F
011−211−1206
営業時間 17:30〜

営業

こんにちは

田久鮓のたくみです。

本日、日曜日ですが営業してますので
御来店お待ちしてます。

天気も良いのでライラック祭りの後に是非お越し下さい。

田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
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011−211−1206
営業時間 17:30〜

裏メニュー

こんにちは

田久鮓のたくみです。

本日は、メニューに載せてないですが

『田酒 純米大吟醸』あります。



メロンや青リンゴのような果実味のある日本酒です。

だんだんと暖かくなってきたので、オススメの一杯です。

田久鮓
札幌市中央区南3条西3丁目3番地
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011−211−1206
営業時間 17:30〜


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